Lumache
Mercoledì, Maggio 14th, 2008Ingredienti:
500 g. lumache sgusciate e pulite.
1 gambo di sedano bianco.
¼ vino bianco secco (Bianco dei Colli).
100 g. passata di pomodoro.
1 ciuffo prezzemolo.
3 spicchi d’aglio.
3 foglie d’alloro.
1 tazzina da caffè d’olio.
50 g. burro.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Tritate finemente insieme aglio, prezzemolo e sedano.
In un tegame , possibilmente di terracotta, sciogliete il burro con l’olio e rosolatevi dolcemente […]