Ricette Tipiche

Ingredienti:
4 uova.
80 g. pangrattato.
120 g. grana o parmigiano grattato.
1 bustina di zafferano.
1 l. brodo magro.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Portate a bollore il brodo con lo zafferano.
Sbattete le uova e aggiungete il pangrattato, il formaggio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Appena il brodo bolle versate il composto.
Girate con un cucchiaio di legno il brodo in […]