Ricette Tipiche

Ingredienti:
800 g. polpa di cosciotto di capra.
400 g. polpa di pomodoro fresco.
500 g. di peperoni rossi.
1 bicchiere d’olio d’oliva extravergine.
1/2 bicchiere di vino bianco secco. ( Trebbiano d’Abruzzo).
1 cipolla.
11 chiodi di garofano.
10 cipolline.
La buccia di 1/2 limone.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Olio per friggere.
Ricetta:
Steccate la cipolla e le cipolline con il chiodo di garofano.
Tagliate la polpa a […]